Si le Cheval Rouge est si connu, on le doit un peu à Louis XVI qui jadis – en 1791- s’y arrêta pour goûter l’excellente spécialité locale alors mondialement connue : j’ai nommé le pied de cochon.

Un beau jour, Monsieur et Madame Fourreau rentrant de Rio et New York et s’arrêtent pour goûter la spécialité locale. Restaurateurs de profession, exilés pour le compte de Le Nôtre dont ils vantent et perpétuent les services outre Atlantique, ils trouvent la maison à leur goût et s’y installent.

C’est aujourd’hui Mathieu Fourreau qui avec son épouse prend en charge le demi siècle à venir… Ainsi, côté pratique, le Cheval Rouge présente une salle de restaurant majestueuse ornée d’une divine cheminée d’époque - ou le Roi aurait pu se cacher sans quitter son carrosse – et une vaste salle de réception équipée.

Situé sur la Place de L'Hôtel de Ville, l'hôtel, avec ses 20 chambres rénovées, vous hébergera confortablement. Nous nous tenons à votre disposition pour organiser votre séjour ou vos séminaires en association avec l'Office du Tourisme d'Argonne. Au restaurant, dans un décor chaleureux, autour d'une cheminée monumentale, une équipe jeune et dynamique sera à votre disposition pour rendre votre étape aussi agréable que possible.