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Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE BRASSERIE

Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Vous trouverez ces plats bon marché dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…

ENTRÉES

Croustillants de Pied de porc aux deux Chèvres (Tomme et Frais) 12,00€
Tataki de Canard et Salade de Patates douces au Gingembre 8,00€
Cassolette d'Escargots de Pays, Céleri et Roquefort 10,00€
Salade d'Asperges vertes et Crevettes poêlées à l'ail des ours 12,00€
Tartare de Cabillaud Mangue-Citron vert 10,00€

Les Suggestions de Saison

Burger de Veau - Poire et Roquefort
20,00€
Burger Foie Gras - Truffe et Pomme de terres sautées
24.00€
Spaghetti aux Fruits de mer, pesto à l'ail des ours 18.00€
Espadon en croûte de Wasabi 18.00€

Les Poissons

Filet de Daurade et Patates douces rôties 16,00€
Cannellonis de Saumon au Chèvre d'Argonne 18,00€
Pavé de Cabillaud à la dieppoise 18,00€
Saint-Jacques au Lard, dentelle de Parmesan et risotto d'Epeautre 20,00€
Sandre des Ardennes et Lentillons de Champagne 22,00€

Les Pâtes

Spaghetti Bolognaise                                                                            7,00€
Spaghetti Carbonara 7,00€
Spaghetti aux légumes 7,00€

Les Viandes

Cordon bleu de Dinde, sauce Normande                                   15,00€
Tartare classique au couteau préparé 15,00€
Parmentier de Canard confit, sauce Bordelaise 15,00€
Paleron de Porc braisé au Miel et Sésame, émincé de Choux blanc 18,00€
Bavette d'Aloyau à l'Echalote 18,00€
Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould 10,00€

Fromages

Assiette de fromages (3 sortes) 5,00€
Fromage blanc battu                                                            4,00€

DESSERTS

Cheese cake Citron vert             5,00€
Tartelette Chocolat viennois 6,00€
Millefeuille Mûre 6,00€
Profiteroles maison 6,00€
Crème brulée 6,00€
Nems de Banane, Caramel beurre salé 7,00€
Café gourmand 6,00€

 

Horaires Brasserie :

Lundi : 19h-21h30
Mardi : 12h-14h     19h-21h30
Mercredi : 12h-14h     19h-21h30
Jeudi : 12h-14h   19h-21h30
Vendredi : 12h-14h   19h-21h30
Samedi : 12h-14h   19h-21h30

Depuis 1892 à Sainte-Menehould