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Au pied de la forêt d’Argonne, dans la Marne,

l'Hôtel Restaurant Le Cheval Rouge à Sainte-Menehould

vous offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et complètes...
et un véritable esprit de famille !

LA CARTE BRASSERIE

Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Vous trouverez ces plats bon marché dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…

ENTRÉES

Salade de chèvre chaud, patate douce et pesto de mêche 8,00€
Croustillants de pied de cochon et lentillons de Champagne 9,00€
Salade d'endive et truite fumée au roquefort 9,00€
Cassolette d'escargots et ris de veau, chou vert au lard 15,00€

Les Suggestions de Saison

Burger argonnais (Tomme des Ardennes et Jambon sec) 20,00€
Burger de chèvre et truite fumée, julienne de truffe
20,00€
Tartare de Veau, pomme granny et curry, frites de patate douce 20,00€
Pavé de bar sauvage rôti au chorizo 25,00€

Les Poissons

Meunière de lieu noir, noisettes et butternut 17,00€
Filet de daurade royale en écaille de pomme de terre 18,00€
Bouillabaisse de merlu 18,00€
Saint-Pierre rôti, risotto et dentelle de parmesan 18,00€

Les Pâtes

Tagliatelles Bolognaise                                                                            9,00€
Tagliatelles Carbonara 9,00€
Tagliatelles aux Légumes 9,00€
Tagliatelles au Saumon 16,00€

Les Viandes

Andouillette AAAAA à la lyonnaise 15,00€
Cordon bleu de veau au comté 16,00€
Poitrine de porc braisée, légumes rôtis à la graine de moutarde 16,00€
Faux-filet VTL grillé, crème au poivre vert 17,00€
Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould 11,00€

Fromages

Assiette de fromages (3 sortes) 7,00€
Fromage blanc battu                                                            4,00€

DESSERTS

Crème brûlée Café 7,00€
Café gourmand 7,00€
Tartelette Citron Gingembre 7,00€
Profiteroles maison 7,00€
Pavlova Ananas et Mangue 7,00€
Moelleux Chocolat Banane 8,00€

 

Horaires Brasserie :

Lundi : 19h-21h30
Mardi : 12h-14h     19h-21h30
Mercredi : 12h-14h     19h-21h30
Jeudi : 12h-14h   19h-21h30
Vendredi : 12h-14h   19h-21h30
Samedi : 12h-14h   19h-21h30

Depuis 1892 à Sainte-Menehould