LA CARTE BRASSERIE
Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Vous trouverez ces plats bon marché dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…
ENTRÉES
| Salade de chèvre chaud, patate douce et pesto de mêche |
8,00€ |
| Croustillants de pied de cochon et lentillons de Champagne |
9,00€ |
| Salade d'endive et truite fumée au roquefort |
9,00€ |
| Cassolette d'escargots et ris de veau, chou vert au lard |
15,00€ |
Les Suggestions de Saison
| Burger argonnais (Tomme des Ardennes et Jambon sec) |
20,00€ |
Burger de chèvre et truite fumée, julienne de truffe
|
20,00€ |
| Tartare de Veau, pomme granny et curry, frites de patate douce |
20,00€ |
| Pavé de bar sauvage rôti au chorizo |
25,00€ |
Les Poissons
| Meunière de lieu noir, noisettes et butternut |
17,00€ |
| Filet de daurade royale en écaille de pomme de terre |
18,00€ |
| Bouillabaisse de merlu |
18,00€ |
| Saint-Pierre rôti, risotto et dentelle de parmesan |
18,00€ |
Les Pâtes
| Tagliatelles Bolognaise |
9,00€ |
| Tagliatelles Carbonara |
9,00€ |
| Tagliatelles aux Légumes |
9,00€ |
| Tagliatelles au Saumon |
16,00€ |
Les Viandes
| Andouillette AAAAA à la lyonnaise |
15,00€ |
| Cordon bleu de veau au comté |
16,00€ |
| Poitrine de porc braisée, légumes rôtis à la graine de moutarde |
16,00€ |
| Faux-filet VTL grillé, crème au poivre vert |
17,00€ |
| Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould |
11,00€ |
Fromages
| Assiette de fromages (3 sortes) |
7,00€ |
| Fromage blanc battu |
4,00€ |
DESSERTS
| Crème brûlée Café |
7,00€ |
| Café gourmand |
7,00€ |
| Tartelette Citron Gingembre |
7,00€ |
| Profiteroles maison |
7,00€ |
| Pavlova Ananas et Mangue |
7,00€ |
| Moelleux Chocolat Banane |
8,00€ |
Horaires Brasserie :
Lundi : 19h-21h30
Mardi : 12h-14h 19h-21h30
Mercredi : 12h-14h 19h-21h30
Jeudi : 12h-14h 19h-21h30
Vendredi : 12h-14h 19h-21h30
Samedi : 12h-14h 19h-21h30
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