LA CARTE BRASSERIE
Au Cheval Rouge, nous savons faire une cuisine simple et inventive pour tous les jours. Vous trouverez ces plats bon marché dans notre carte évoluant au fil des saisons et des humeurs de notre chef…
ENTRÉES
| Salade de croustillants de pied de porc et tome des Ardennes |
10,00€ |
| Tartare de Saumon - avocat - mangue et caramel balsamique |
10,00€ |
| Fregola sarda et escargots de pays "comme un risotto" |
12,00€ |
| Paleron de Boeuf braisé en salade avec son os à moelle rôti |
15,00€ |
Les Suggestions de Saison
| Burger Classic |
16,00€ |
Burger Argonnais (Pied de cochon, chèvre, champignons)
|
20,00€ |
| Pavé d'Espadon grillé au piment d'Espelette |
18,00€ |
| Filet de Sandre des Ardennes aux trompettes |
28,00€ |
| Côte de Veau vigneronne |
28,00€ |
Les Poissons
| Filet de Daurade, crème de Butternut au lard |
17,00€ |
| Dos de Cabillaud, purée de choux-fleur au curry |
18,00€ |
| Pavé de Saumon rôti au sésame, sauce aigre douce |
18,00€ |
| Sole meunière, beurre à l'ail |
22,00€ |
Les Pâtes
| Tagliatelles Bolognaise |
9,00€ |
| Tagliatelles Carbonara |
9,00€ |
| Tagliatelles aux Légumes |
9,00€ |
| Tagliatelles océanes |
16,00€ |
Les Viandes
| Escalope milanaise |
18,00€ |
| Magret de Canard au beurre de porto |
19,00€ |
| Steak Tartare au couteau au chèvre d'Argonne |
18,00€ |
| Côte de Porc Duroc lardée au chorizo, butternut rôti |
20,00€ |
| Pièce de Bœuf de Champagne-Ardennes à votre guise |
20,00€ |
| Le Pied de Cochon à la Sainte Ménehould |
13,00€ |
Fromages
| Assiette de fromages (3 sortes) |
7,00€ |
| Fromage blanc battu |
4,00€ |
DESSERTS
| Crème brûlée Praliné |
7,00€ |
| Café gourmand |
7,00€ |
| Oeuf à la neige, Caramel au Beurre salé |
7,00€ |
| Profiteroles maison |
7,00€ |
| Risotto à la mûre |
8,00€ |
| Tartelette Poire Bourdaloue et son sorbet |
8,00€ |
| Moelleux Chocolat - Noisette |
10,00€ |
Horaires Brasserie :
Lundi : 19h-21h30
Mardi : 12h-14h 19h-21h30
Mercredi : 12h-14h 19h-21h30
Jeudi : 12h-14h 19h-21h30
Vendredi : 12h-14h 19h-21h30
Samedi : 12h-14h 19h-21h30
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