LES MENUS

Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.

 Menu à 30€

Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould

ou

Duo d'Asperges tièdes et Chorizo

ou

Cru-cuit de Canette marinée, vinaigrette d'Agrumes et Sésame

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Faux-filet VTL, grillé au Poivre

ou

Filet de Daurade au Citron vert et Gingembre

ou

Pluma de Porc ibérique, noisette de Mimolette

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Assiette de Fromages

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Tartelette Chocolat Poire

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Saint-Honoré Vanille Mûre

ou

Cubes Mangue Passion et Tuile Coco

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Menu à 45€

Amuse-bouche

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Escalope de Foie Gras, Noisettes et Raisins poêlés, Crème de Butternu

ou

Tataki de Magret de Canard, Choux chinois, Vinaigrette d'Agrumes

ou

Gravlax de Cabillaud au Piment d'Espelette

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Ris de Veau braisé, Céleri rave, Jus au Roquefort

ou

Poêlée de Saint Jacques au Lard, Minestrone de Légumes

ou

Sandre grillé, Tartare Mangue-Potiron, Copeaux de Mimolette

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Assiette de Fromages

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Millefeuille Vanille Mûre

ou

Cheese Cake Citron vert

ou

Tartelette Belle-Hélène

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Rendez vous sur notre site de vente à emporter (+ livraison) :

https://www.lechevalrouge.com/a-emporter/

A très bientôt