Les menus
Afin de vous proposer de savoureux plats, le chef du Cheval Rouge sélectionne des produits en rapport avec la saison et selon le marché, donnant le meilleur de leurs saveurs.
Menu à 38 €
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Pied de Cochon à la Sainte-Ménehould
ou
Cannelloni de Champignons et Chèvre d'Argonne
ou
Tataki de Saumon et Lentillons de Champagne
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Magret de Canard rôti, Aigre doux
ou
Filet de Daurade et Coulis de Poivrons
ou
Médaillon de Veau au Poivre vert
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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5 €)
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Tiramisu Pomme Spéculoos
ou
Sablé Clémentine
ou
Tartelette aux Fruits d'Automne
Menu à 50€
Amuse-bouche
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Chaud-Froid de Foie gras, Chutney de Poire
ou
Carpaccio de Poulpe grillé, Houmous et Crème balsamique
ou
Escargots de Pays et cuit-cru de Cèpes
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Ris de Veau aux Girolles
ou
Pavé de Sandre, Echalotes au Porto
ou
Grosse Crevette rôtie, Crème de Patate douce au Curry
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Assiette de Fromages locaux (supplément : 5€)
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Tarte fine aux Pommes et son sorbet
ou
Ananas rôti, Mousse Banane
ou
Opéra croustillant
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Carte et menus restaurant non servis sur la terrasse.
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Horaires Restaurant :
Lundi : 19h-21h
Mardi : 12h-13h30 19h-21h
Mercredi : 12h-13h30 19h-21h
Jeudi : 12h-13h30 19h-21h
Vendredi : 12h-13h30 19h-21h
Samedi : 12h-13h30 19h-21h